日式和風醬─番茄鷹嘴豆沙拉佐蕎麥配楓燒鳳翅

本集的輕食套餐很特別，因為加了特別的食材-「鷹嘴豆」！ 鷹嘴豆是高營養素的食材，富含維生素、礦物質、抗氧化物，對於預防心血管疾病和高膽固醇很有幫助。鷹嘴豆是中東地區常見的食物，近年也風行於美國，除了打成泥做成沾醬或湯品之外，沙拉也是常食用的方式。所以KC夫婦特別為觀眾介紹以這道健康食材為主角的輕食沙拉套餐。 【鷹嘴豆番茄和風沙拉套餐】 材料A:鷹嘴豆 400g、過濾水 5杯、熱水 1/2杯。 材料B:紅番茄 300g、西洋芹菜丁 150g、彩椒 150g、小黃瓜 150g、蘋果丁 200g、檸檬汁 1大匙、蘿蔓 適量。 醬汁材料:自製壽醋 4大匙、醬油 2茶匙、味醂 2大匙、芝麻油 1茶匙、芥茉籽 2大匙、烤香的白芝麻 1大匙。 配料:雞翅 6隻、鯖魚 1隻、蕎麥麵 250g。 配料調味:蔥薑蒜酒汁、鹽、黑胡椒 適量。