蝦類主題料理─藥膳活蝦

芽菜類、原味無水芽菜雞

辛香類挑選清洗、無油松阪肉絲湯圓

菇類主題料理─原味無水雜菇燴飯、煎烤鮮菇

禽肉類、無油無水滷鴨

牛肉主題料理─茄燒牛腩燴煎麵

排餐主題料理─迷迭香煎小羔羊排、椒麻脆皮雞排

豬肉主題料理─無油烤叉燒

豬肉類主題料理─無油無水蒜泥白切肉、嫩薑片炒松阪肉

貝類主題料理─原味馬蹄蛤盅、鮮蚵烘蛋

貝類主題料理─鹽烤海鮮盤

頭足類主題料理─原味小小管

頭足類主題料理─番茄蘋果沙拉佐章魚片、百里香烤軟絲

魚類主題料理─無油乾煎馬頭魚、南洋風味魚漿

魚類主題料理─刴椒魚頭

海滋味主題料理─水鮮蝦絲瓜盅、冬瓜海鮮羹、涼拌海帶

螃蟹類主題料理─烤黑胡椒蟹

海貨類主題料理─海參鴨肉煲

鮮味套餐─日式昆布松菇飯、豆瓣醬燒無油鯛魚下巴

豬肉主題料理─蔥焅、薑片炒松阪肉

蒜炒海絨、寒天芒果凍

菇類主題料理─涼拌黑白木耳、日式昆布松菇飯