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貝類 挑選清洗收納

健康新煮流 / KC夫婦

貝類的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣和少脂肪。食用貝類要謹慎選購鮮活貝類,挑選蛤蜊時輕輕地相互敲擊,聲音聽起來紮實,開口緊閉。牡蠣挑選外殼高度較厚,而九孔外形不必大但是肉要厚實。蛤蜊、蜆等先把外殼刷乾淨,裝入塑膠袋並扎孔透氣。

影片上架日期: 2015年9月14日
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