葉菜類挑選清洗收納
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海貨類 挑選管理清洗
海貨的挑選處理重點，新鮮藻類和鹽漬藻類收進冰箱內冷藏。泡發乾魷魚以少水浸泡即可。乾海參挑選表面皺褶多，紋路深、肉厚實飽滿為佳，外觀沒有破損裂傷，自行少水發泡時間約需10天左右。柴魚片勿擠壓，置於真空保鮮盒最為適當。
影片上架日期： 2015年9月28日
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